關於我們
我們秉持對美食的熱愛與堅持，超過十年來持續為每位顧客提供新鮮、美味的料理。每一道菜都選用優質食材，細心烹調，保留最自然的風味與香氣。
- 嚴選放山雞，肉質鮮嫩多汁。
- 搭配在地香料與獨門醬料，香氣四溢。
- 採用鋼管炭烤技術，每隻雞均均勻受熱，皮脆肉嫩。
每一道料理都用心烹調，保留最自然的香氣與口感。我們的餐廳提供舒適用餐環境，無論家庭聚餐或朋友聚會，都能享受最美味的餐點。
為何選擇我們？
來看看我們餐廳的特色
大份量分享
每隻雞淨重大約三台斤，份量十足，適合家庭聚餐或朋友聚會，內用或外帶都方便。
獨門香料與餡料
塞入用中藥烹煮過的茄苳葉以及蒜頭等天然香料，增添香氣與層次感。
鋼管炭烤技術
每隻雞都用鋼管旋轉炭烤，受熱均勻，皮酥肉嫩，多汁香甜。
特色
快來看看特色和新菜
鋼管雞
林俊逸鋼管雞採用整隻新鮮雞隻，經過精心醃製後，以鋼管炭烤方式烹調。烤製過程中，雞汁被完美鎖住，外皮烤至金黃酥脆，內裡肉質依舊鮮嫩多汁。每一口咬下都散發出迷人的香氣，帶有自然的雞香與醃料香氣融合，口感層次豐富。無論單點享用或作為合菜主角，都能讓人感受到十足的份量與餐廳的用心，是來店必點的招牌料理。
野生海瓜子
精選野生海瓜子，新鮮捕撈、肉質飽滿緊實。經簡單快炒或清蒸後，保留最原始的海味鮮甜，每一口都帶有濃郁的海洋香氣與彈牙口感。這道料理低脂、鮮美，是海鮮愛好者的最愛，無論單吃或搭配清淡湯品，都能感受到大海的鮮活滋味。適合追求原汁原味、天然鮮味的食客，完美呈現台灣沿海風味的精髓。
魚翅羹
嚴選上等魚翅，搭配新鮮海鮮與嫩滑雞蛋，經過慢火熬煮而成。湯頭濃郁鮮美，口感滑順，魚翅吸收了湯汁精華，每一口都帶有海鮮的自然鮮甜與濃厚香氣。佐以蔬菜點綴，層次豐富，既保留傳統經典風味，又兼具細膩口感。這道羹品適合宴客或家庭聚餐，呈現出餐廳對食材與火候的用心，是中式海鮮湯品中的經典代表。
東坡肉
精選帶皮五花肉，以慢火燉煮至入口即化，肉質肥而不膩，皮軟而富有彈性。搭配秘製醬汁和中式香料，燉煮過程中，香氣充分滲入每一塊肉，色澤紅亮誘人。每一口都能感受到濃郁醬香、豐厚油脂的滑順口感，入口即化卻又不失肉感，甜而不膩、回味無窮。東坡肉不僅是宴客佳餚，也是傳統中式烹飪的經典代表，完美展現廚師對火候與食材的掌握。
鮮蝦歐姆蛋
精選新鮮蝦仁切丁，與嫩滑的歐姆蛋搭配，並加入翠綠的勾芡翡翠蔬菜提色與增添口感。蛋香濃郁，蝦仁彈牙鮮甜，每一口都帶有蝦的鮮美與蛋的細膩滑順。翡翠勾芡增加了光澤與潤口感，使整道菜色香味俱全。無論單獨享用或搭配白飯，都是一道營養均衡、色香味兼具的精緻家常料理。
將迎來十一周年慶
你會不想錯過
我們秉持對美食的熱愛與堅持，十一年來持續為每位顧客提供新鮮、美味的料理。每一道菜都選用優質食材，用心烹調，保留最自然的風味與香氣。
- 十一年來，服務無數用餐顧客，累積豐富經驗。
- 每一道菜都經過精心設計與嚴格把關，保證品質。
- 致力於創新與傳承，將傳統美味與現代風味完美融合。
十一周年，我們感謝每一位支持與陪伴的顧客，未來將持續以心打造美味，帶給您最滿意的用餐體驗。
餐廳支持客家幣支付
方便、安全又貼近在地文化
林俊逸的鋼管雞餐廳歡迎使用客家幣支付，讓每位顧客在享用美味的同時，也能感受客家文化的魅力。
- 支付便利：無現金也能輕鬆用餐。
- 推廣在地文化：支持客家社群與經濟發展。
- 安心安全：交易透明，享受美食無負擔。
歡迎您使用客家幣結帳，與我們一起傳承在地美食文化，共同打造更有溫度的用餐體驗。
歡迎腳踏車隊
誠摯感謝
感謝各位騎腳踏車的朋友蒞臨本餐廳用餐，我們非常榮幸能為大家提供美味的餐點與舒適的用餐環境。
- 提供新鮮美味的餐點，補充運動後的能量。
- 為車隊朋友準備特別座位與飲品，讓大家輕鬆休息。
- 感謝大家對本餐廳的支持與鼓勵，期待下次再相聚！
我們珍惜每一次與運動朋友們的相遇，願每一段騎行都充滿快樂與活力！
好大的公車
謝謝導遊帶領團體
感謝各位貴賓及導遊帶領團體蒞臨本餐廳用餐，讓我們有機會為大家準備美味佳餚。
- 感謝導遊辛苦安排行程，讓大家一路順利抵達。
- 感謝團體成員的熱情參與，讓用餐時光更加愉快。
- 感謝大家選擇我們餐廳，期待未來再度光臨！
我們將持續秉持用心與熱情，為每位貴賓提供新鮮美味的料理，祝旅途愉快、滿載美好回憶！
也有提供司機餐，歡迎預約。
常見問題
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位置
屏東縣佳冬鄉大豐路535號
營業時間
星期一：09:00 AM - 19:00 PM
星期二：09:00 AM - 19:00 PM
星期三：公休
星期四：09:00 AM - 19:00 PM
星期五：09:00 AM - 19:00 PM
星期六：08:00 AM - 19:30 PM
星期日：08:00 AM - 19:30 PM
國定假日：08:00 AM - 19:30 PM
電話
(市話) 08-866-7309
(手機) 0922-326-015
信箱
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